一片茶叶，凝集着天地万物之精华，也承载着中华民族几千年的独特韵味。湖南东山云雾茶业股份有限公司作为“湖南老字号”企业，在原有基础上不断创新，结合当代人们的“养生理念”需求，研发出了“观辣叶补钙茶”，用科研创新再次擦亮了“东山云雾茶”老字号的招牌，“东山云雾茶”也成功上榜2023年度郴州名品名单。

在临武县农产品质量安全检验检测中心内，湖南东山云雾茶业股份有限公司董事长胡武品正在对新研发产品“观辣叶补钙茶”进行微量元素的数据分析，为今后研发做精心准备工作。

胡武品介绍，数据分析是为今年“观辣叶补钙茶”二号产品研发做准备，公司准备研发四号产品，今年先把二号产品推出来，明年再把三、四号产品一起推出来。

胡武品口中所说的“观辣叶补钙茶”正是该企业最新研发且已经完成成果转换的新品。该新品以含钙量高的中药药材辣木叶为主原料，用十几种药食同源的方法进行搭配，产品一上市就得到了不少市场消费者的青睐。

胡武品告诉记者，随着茶叶市场的不断发展，如今慢慢成了一个供大于求的状态，为了冲破这个瓶颈，2012年，他开始了产品的新品研发和企业升级计划。

在胡武品看来，按照企业现在对市场的分析，他认为，无论是产品还是食品，全部要细分化，根据不同人群的需求，满足广大消费者不同的体验。

出生于做茶世家且对医学有研究的胡武品在对市场做足充分调研后，敏锐地发现，随着人们生活水平的提高，大家对养生的追求也越来越高，将养生和茶叶相融合会不会是一条新路子呢？有了想法后的胡武品说干就干，含钙丰富的“辣木树”便成了他新研发方向的原料，该树有“世界三宝”的美称，且生长于有小气候的千米高山之中，富含丰富的钙和蛋白质等元素，这十分符合胡武品的研发方向，但想法完美，过程却并不顺利。

“我们起初用辣木叶初次做成产品的时候，以我母亲为例，她同样也吸收不了。那个时候，我就打电话给我岳父，因为他是一个中医，我说这个钙吸收不了，怎么办，他说你这个中药必须要配引子，一下子就提醒了我。”为了顺利将新品研发出来，胡武品走访咨询了多位对中医有研究的医生，并联系组织了安徽农业大学科研人员跟医院共同进行新品研发的科技攻关。经过不断的配方测试，最终该团队成功将“观辣叶补钙茶”的配方做了出来，并于2014年成功申请专利，在2023年成功实现成果转换，正式投入市场。经过研发和工艺创新的“观辣叶补钙茶”，“过滤”掉了辣木叶的辛辣，不仅入口甘甜，还带有一丝豆子的鲜香。

胡武品说，去年，公司参加了香港国际食品节，这款产品也受到了广大香港客户以及国外客户的一个认可。去年十一月份，香港客户一笔订单就下了20多万。

该专利产品“观辣叶补钙茶”填补了国外和省内空白，在国内技术处于领先地位，还被列入《湖南省2022年度100项重点工业新产品推荐目录》，目前该项目已申请多个发明专利，公司共获专利23个；正在申请的专利12个。

近年来，在胡武品的带领下，该公司的野生茶种植面积发展到了10万余亩，“东山云雾茶”共研发了5个系列32个品种，每年可解决上百人的就业问题。通过持续的创新科研，公司还被打造成了国家高新技术企业、湖南省专精特新中小企业、“湖南老字号”企业，并获评湖南省东山云雾茶全程质量控制标准化示范区、湖南省农村专业技术协会联合会科技小院、2021年度全国农产品全程质量控制技术体系（CAQS-GAP）试点企业。并通过了中国绿色食品认证、ISO22000食品安全管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证，公司“东山云雾茶”还成功上榜2023年度郴州市十大名品名单。

“我们能够上榜郴州十大名品，真的很高兴，给我们也是更大的激励。我们会更加努力地把产品质量做好做优，争取在湖南名品或者中国名品上有自己的一席之地，我们会在技术上继续升级，把更好的一些产品尽快地转化出来。”胡武品表示。

编后语

作者：雷婉婷 邓圣立

责编：唐芳

来源：临武县融媒体中心

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